Le restaurant présente un concept élégant et une interprétation unique de la cuisine typiquement italienne, à travers la préparation traditionnelle "à la maison" de pâtes, accompagnées de produits locaux.
Hôtel particulier de 1934, entre art nouveau et art déco, appartenant à un ancien sénateur de la République. Situé dans une zone du Vedado où certaines des demeures les plus exubérantes ont été construites par de riches familles du XXe siècle. Ses propriétaires actuels, Ana et Andrea, ont planifié un processus de restauration minutieux pour restituer la splendeur et le luxe de l'époque, en ajoutant désormais des couleurs tropicales et un peu du style des architectes et designers italiens qui ont travaillé sur le projet. Le restaurant Ecléctico fait partie du "Paseo 206", un boutique-hôtel propre à la communauté "Small Luxury Hotels of the World".
Le restaurant présente un concept élégant et une interprétation unique de la cuisine typiquement italienne, à travers la préparation traditionnelle "à la maison" de pâtes, accompagnées de produits locaux. Parmi la carte, les fettuccines au pesto et aux crevettes et le carpaccio de bar mariné à la betterave, jus d'orange et vin blanc sont à retenir. Originalité particulière dans les glaces artisanales italiennes préparées avec du chocolat Baracoa, du tabac de Pinar del Rio et du rhum Añejo, ainsi qu'un Tiramisu présenté avec un moka italien auquel on ajoute le café. Le personnel de service est jeune et bien formé. Les jeudis soirs, l'espace est aménagé pour profiter d'un concert de jazz.
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Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.
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